Batata doce dá gases? Causas, alimentos e como evitar

A batata doce aparece muito nas dietas de quem quer comer melhor e manter a saúde em dia. Ainda assim, não dá pra ignorar a dúvida: será que batata doce dá gases? Muita gente sente desconforto e fica se perguntando se vale a pena.

Sim, batata doce pode causar gases. Isso acontece por causa dos carboidratos que acabam fermentando lá no intestino.

O jeito de preparar faz toda diferença quando o assunto é gases. Cozinhar ou assar costuma deixar o consumo mais tranquilo, sem tanto incômodo.

Cada pessoa sente de um jeito, já que a microbiota intestinal varia bastante. Dá pra testar algumas estratégias simples e ver o que funciona melhor, principalmente se você quer colocar batata doce no cardápio sem sofrer depois.

Por que a batata doce pode causar gases

A batata doce traz carboidratos e fibras que o corpo não consegue digerir direito no estômago e intestino delgado. Esses compostos vão parar no intestino grosso, onde as bactérias entram em ação.

Quando as bactérias fermentam esses carboidratos, surgem os gases. Não é todo mundo que sente, mas pra alguns pode ser bem desconfortável.

Carboidratos e fibras na batata doce

A batata doce tem bastante amido e fibras. Uma parte desse amido, o chamado amido resistente, passa direto pelo intestino delgado sem ser absorvido.

Ela também traz fibras solúveis e insolúveis. Um destaque é a rafinose, um oligossacarídeo que a gente não digere.

A rafinose chega ao intestino grosso e vira gás rapidinho. Fibras são ótimas pro intestino, mas se exagerar, o resultado pode ser mais gases.

Processo de digestão e fermentação

Os carboidratos que escapam da digestão inicial acabam indo para o intestino grosso. Lá, as bactérias do cólon fazem a fermentação.

Essa fermentação transforma carboidratos e fibras em gases como hidrogênio, dióxido de carbono e metano. O resultado? Inchaço e flatulência.

Se você cozinha ou assa a batata doce, costuma sentir menos esse efeito. Fritar, por outro lado, pode acabar piorando as coisas.

Influência da microbiota intestinal

A microbiota intestinal, aquele universo de bactérias que mora no intestino, é quem realmente manda no processo. Ela decide quanto gás vai ser produzido.

Cada pessoa tem um conjunto diferente de bactérias. Quem tem mais bactérias fermentadoras costuma produzir mais gases.

Se você ajustar a dieta e o consumo, seu corpo pode se acostumar e o desconforto tende a diminuir. Mas, claro, cada um tem que observar como reage.

Alimentos que mais provocam gases além da batata doce

Vários alimentos são campeões em causar gases, principalmente aqueles cheios de fibras, carboidratos difíceis de digerir e compostos com enxofre. Eles aumentam a fermentação no intestino e podem deixar a barriga estufada.

Leguminosas e verduras

Leguminosas como feijão, grão-de-bico, lentilha e ervilha têm carboidratos complexos que o corpo não consegue digerir totalmente. As bactérias do intestino fermentam esses nutrientes e produzem gases.

Esses alimentos trazem fibras importantes, mas exagerar pode causar inchaço. Verduras como repolho, brócolis, couve-flor e rabanete também entram nessa lista.

Elas têm rafinose e glucosinolatos, que liberam enxofre durante a digestão. É esse enxofre que deixa o cheiro dos gases mais forte.

Frutas e outros vegetais

Frutas cheias de fibras solúveis, como maçã e mamão, podem provocar gases se consumidas em excesso. Elas contêm frutose, que também pode ser fermentada no intestino.

Vegetais como beterraba, pepino e milho trazem fibras e carboidratos que fermentam bastante. São saudáveis, claro, mas se comer demais, o desconforto aparece.

Carnes, laticínios e hábitos alimentares

Carnes geralmente não causam gases, mas se você usa temperos ricos em enxofre, como alho, o cheiro dos gases pode ficar mais forte. Lacticínios, principalmente pra quem tem intolerância à lactose, acabam produzindo gases por causa da fermentação da lactose não digerida.

Mastigar mal, beber muito café ou abusar de bebidas gaseificadas também não ajuda. Esses hábitos aumentam a entrada de ar e deixam o intestino mais cheio de gases.

Como reduzir e controlar os gases ao consumir batata doce

A batata doce pode causar gases porque os carboidratos fermentam lá dentro do intestino. Se você muda o jeito de preparar, escolhe alimentos que facilitam a digestão e aposta em algumas ervas ou chás, dá pra aliviar bastante o desconforto.

Vale a pena prestar atenção nas combinações e no preparo pra deixar o consumo mais leve.

Modos de preparo que ajudam

Cozinhar ou assar a batata doce costuma diminuir a formação de gases. Esses métodos quebram parte dos carboidratos que fermentam depois.

Evite fritar, porque aí o desconforto pode aumentar, e a gordura extra não ajuda em nada. Uma dica que muita gente esquece: deixar a batata doce de molho em água fria por uns 30 minutos antes de cozinhar.

Isso pode diminuir a quantidade de fibras solúveis e de rafinose. Cozinhar no vapor também funciona bem, já que mantém os nutrientes e facilita a digestão.

Se puder, evite exagerar no sal, porque sal demais pode deixar o corpo mais inchado.

Combinações alimentares mais leves

Comer batata doce junto de alimentos que ajudam a digestão pode reduzir os gases. Frutas como mamão e maçã trazem enzimas e fibras que fazem o intestino trabalhar melhor.

Se você evitar alimentos ricos em enxofre, como repolho, alho e ovos, junto com a batata doce, o cheiro e o volume dos gases diminuem. Grão-de-bico e feijão também podem aumentar a fermentação, então vá com calma.

Tente montar refeições equilibradas, misturando batata doce com proteínas magras e legumes mais leves. Isso costuma deixar tudo mais fácil de digerir.

Chás e alimentos que auxiliam na digestão

Chás como erva-cidreira, erva-doce e gengibre têm propriedades antiespasmódicas e ajudam a aliviar o inchaço. Tomar um desses chás depois de comer pode melhorar a digestão.

O mamão é cheio de fibras e ainda tem papaína, uma enzima que ajuda a quebrar as proteínas e faz o intestino funcionar melhor. Colocar essa fruta na rotina pode diminuir a flatulência.

Outros alimentos ricos em fibras solúveis também ajudam a manter a microbiota equilibrada. Se você consome esses alimentos com frequência e aposta nos chás certos, controlar os gases da batata doce fica bem mais fácil.

Dicas práticas para evitar desconfortos

Mastigue devagar. Quando você mastiga bem, acaba engolindo menos ar, e isso pode evitar aquele excesso de gases que ninguém gosta.

Se for aumentar o consumo de batata doce, faça isso aos poucos. Assim, seu intestino tem tempo pra se adaptar sem surpresas desagradáveis.

Massagens abdominais, com movimentos circulares, costumam ajudar a liberar os gases presos. Pode parecer estranho, mas deitar e puxar as pernas em direção à barriga por alguns segundos realmente alivia a pressão.

Algumas pessoas recorrem a medicamentos vendidos em farmácia pra expulsar gases. Mas, sinceramente, vale a pena tentar métodos naturais antes de apelar pra remédios.

Evite comer demais. E, se puder, não misture várias fontes de carboidrato na mesma refeição—isso costuma ajudar a diminuir a produção de gases.